Przykładowe cele lekcji muzealnej wpisujące się w podstawę programową

Smaki średniowiecza – kulinarna podróż w czasie

Wszystkie cele są zgodne z podstawą programową i uwzględniają aspekty historyczne, kulinarne oraz praktyczne, które uczniowie rozwijają poprzez bezpośrednie uczestnictwo w warsztatach kulinarnych.

Szkoła podstawowa klasy I-III

• Rozwijanie wiedzy o historii życia codziennego w średniowieczu, ze szczególnym uwzględnieniem kulinariów.

• Kształtowanie umiejętności manualnych i kulinarnych poprzez praktyczne zajęcia, np. przygotowywanie podpłomyków.

• Rozwijanie zdolności do pracy w grupie oraz wykorzystywania tradycyjnych metod przygotowywania potraw.

• Uczniowie poznają składniki charakterystyczne dla średniowiecznej kuchni.

• Uczniowie poznają rolę ziół i przypraw w dawnych metodach gotowania.

• Uczniowie będą potrafili wykonać podpłomyk samodzielnie, stosując tradycyjne techniki.

Szkoła podstawowa klasy IV-VIII

• Rozwijanie świadomości historycznej poprzez zgłębianie kulinarnych tradycji średniowiecza.

• Kształtowanie umiejętności kulinarnych, manualnych i współpracy w grupie podczas przygotowywania potraw.

• Uczniowie będą potrafili opisać podstawowe produkty wykorzystywane w średniowiecznej kuchni.

• Uczniowie dowiedzą się, jakie techniki konserwacji żywności były stosowane w średniowieczu.

• Uczniowie będą potrafili przygotować i upiec podpłomyk, a także wskazać tradycyjne metody przygotowania posiłków w średniowieczu.

Szkoły ponadpodstawowe:

• Rozwijanie umiejętności analizy historycznych zwyczajów kulinarnych w kontekście średniowiecznej Europy.

• Kształtowanie umiejętności pracy w grupie oraz stosowania dawnych technik kulinarnych w praktyce.

• Zrozumienie związku między historią a rozwojem technologii żywności, w tym konserwacji i przechowywania żywności.

• Uczniowie będą w stanie scharakteryzować średniowieczne zwyczaje kulinarne oraz wskazać wpływ technologii na żywność w tym okresie.

• Uczniowie będą rozumieć znaczenie ziół, przypraw oraz metod konserwacji żywności w kontekście średniowiecza.

• Uczniowie przygotują tradycyjny podpłomyk, a następnie przedstawią historię tej potrawy.